Tại San Francisco, Mỹ, quầy pop-up Nâu Coffee do hai bạn trẻ Việt Nam là Hân Trần và Kiên Nguyễn sáng lập đang gây chú ý nhờ mang mô hình cà phê “cóc” quen thuộc của Việt Nam ra nước ngoài.

Giữa một thành phố vốn nổi tiếng với văn hóa cà phê đặc sản hiện đại, hình ảnh phin nhôm, cà phê robusta Việt Nam cùng những chiếc ghế nhựa đỏ thấp lại tạo nên nét khác biệt, khiến nhiều khách Mỹ sẵn sàng xếp hàng từ 45 phút đến 1 tiếng để trải nghiệm.

Mỗi đợt mở bán, quầy có thể bán hơn 300 ly, với thực đơn tinh gọn gồm các món như cà phê sữa đá, cà phê kem muối, lá dứa và cà phê trứng, giá khoảng 6-7 USD/ly. Theo hai nhà sáng lập, Nâu Coffee không chỉ bán cà phê mà còn muốn tái hiện không khí cà phê vỉa hè Việt Nam, nơi mọi người có thể ngồi lại trò chuyện, quan sát phố xá và kết nối cộng đồng.

Sự đón nhận từ người Việt xa quê, người Mỹ gốc Á và khách bản địa giúp mô hình này lan rộng đến nhiều địa điểm tại San Francisco, đồng thời mở ra kỳ vọng đưa văn hóa cà phê phin Việt Nam đến gần hơn với thực khách quốc tế.

-st